Cœurs fondants et Topping

Ingrédients pour 6 cœurs :

• 250 g de chocolat pâtissier

• 175 g de beurre

• 125 g de sucre
  

• 75 g de farine

• 5 œufs

• Topping de votre choix ici sucre perle, pralin, amandes effilées, noix de pécan, noix de coco, pépites de chocolat
  

Préparation

Préchauffez le four à 190 ° C.

Faites fondre le chocolat dans une casserole au bain-marie ou au micro-ondes.

Ajoutez le beurre en morceaux peu à peu et mélangez pour obtenir une crème bien lisse.

Dans un saladier fouettez les œufs puis ajoutez la farine petit à petit et enfin le sucre. Mélangez jusqu'à obtention d'une émulsion homogène puis versez le chocolat et mélangez à nouveau.

Beurrez et farinez 6 moules individuels ici en forme de cœur. Versez la préparation dans les moules et ajoutez les toppings. Enfournez 10 à 15 minutes selon les fours.

Laissez refroidir avant de démouler.