Lavez les tomates et bien les essuyer. Coupez-les en quartiers, en rondelles...jouez sur toutes les formes et couleurs pour les assembler. A vous ici de laisser parler votre créativité et votre imagination.

Lavez et essorez une dizaines de feuilles de basilic (petites et grandes).

Bien égoutter la Mozzarella et la déposer sur une assiette. Déposez tout autour les tomates harmonieusement. Salez et poivrez à votre convenance. Décorez avec des feuilles de Basilic frais, quelques graines de sésame noir. Versez quelques gouttes de vinaigre balsamique un peu partout et versez un filet d'huile d'olive sur la Mozzarella.

Dégustez aussitôt avec des tranches de pain grillées  !